Peynirli Kırmızı Biber Salatası

Arkadaşlar geçen gün Sevgili Arkadaşlarımız Yeşim ve Alper'i iftar yemeğine davet ettik. Onlar için hazırladığım sofradan çeşitler... Bu tarifin hem hazırlaması kolay hem de çok güzel gözüküyo sofrada :)))

Malzemeler: 8 adet kırmızıbiber 4-5 dal taze soğan 1,5 su bardağı sert beyaz peynir ,rendelenmiş 1 su bardağı ceviz irice doğranmış ,1 çay kaşığı karabiber yarım çay bardağı maydanoz, kıyılmış 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanması: Biberleri fırın telinin üzerinde altlarında bir tepsi ile diri kalacak şekilde közleyin. Bu arada soğan hariç tüm malzemeleri karıştırarak peynirli iç hazırlayın. Biberler biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin. Peynirli içten bir tatlı kaşığı kadar alıp 3 parmağınızla sıkıştırarak biberlerin geniş kısımlarına yerleştirin. Yaprak sarması gibi sarın. Soğan dallarını kaynar suya atıp yumuşatın, ardından soğuk sudan geçirin. Biberleri taze soğanlarla bağlayın. Üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

Afiyetle Yiyin..

Tarifi bu siteden aldım. Ama resim benim yaptığım salata :))))

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2006/01/peynirli_krmzbi.html